No início do mês de fevereiro, a Nutricionista Camila
Slusarski, Responsável Técnica do Setor de Alimentação Escolar realizou o
Treinamento de Boas Práticas com os serviços gerais da Secretaria da Educação
do município de Campina da Lagoa.
As boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por
serviços de alimentação para garantir a qualidade dos alimentos, de acordo com
a legislação vigente.
No treinamento a nutricionista ressaltou as normas técnicas
que devem ser seguidas para garantir a segurança dos alimentos, com o objetivo
de evitar contaminantes alimentares que podem causar as DTAs (Doenças
Transmitidas por Alimentos), devido procedimentos incorretos na manipulação de
alimentos.
O alimento manipulado de forma inadequada se torna um veículo
para transmissão de organismos prejudiciais à saúde ou de substâncias tóxicas,
como bactérias, fungos, vírus e parasitas, que são responsáveis por surtos
alimentares.
ANEXOS:
Não Possui Anexos
